«Гамарджоба генацвале!» или секреты сервиса Грузии

Грузия на данный момент актуальное направление для туризма, где есть все необходимое отдыхающему: и высокие горы, и необъятное море, и аутентичный колорит. А как же дело обстоит с сервисом в одной из самых гостеприимных стран мира? Агенты 4Service самостоятельно проверили уровень сервиса в Грузии и готовы развенчать распространенные мифы, поделиться опытом и личными наблюдениями.

Грузия действительно очень гостеприимная страна и для каждого коренного жителя город или регион, в котором он проживает, является самым лучшим и самым красивым. Не исключено, что сами местные жители вам проведут экскурсию и расскажут о самых интересных заведениях в городе. Однако, гуляя по вечерним улицам Тбилиси можно попасть на таких персон, которые привлекают растерянных туристов и отправляют в свой ресторан или заведение своего знакомого, которое может не соответствовать ожиданиям по цене\качестве. Стоит избегать таких знакомств и попыток показать вам "самое лучшее" заведение в городе. Если, конечно, это не искреннее желание от местного жителя. Распознать это очень просто - если человек предлагает вам помощь и показывает заведение, которое находится не на центральной улице с обилием местных жителей, то вам повезло, вам действительно хотят помочь советом с лучшими намерениями.

Сервис в столице Грузии

В Тбилиси есть туристический район, который находится в старом городе и называется Итальянский дворик. Это исключительно местечко для туристов, местных жителей там мало, и цена за порцию будет соответствующей.

Для того чтобы получить сервис хорошего качества в Грузии стоит выбирать заведения с логотипом Tripadvisor 

Одним из лучших ресторанов в Тбилиси, которые проверили агенты 4Service является заведение Kala, где очень приветливый, квалифицированный персонал, хорошая кухня, огромные порции и живая музыка. Меню ресторана интерпретировано под европейское, но много и национальных грузинских блюд. Обслуживание в ресторане исключительное: вам посоветуют и блюдо, и подходящее вино к нему, и не оставят без внимания весь вечер, убирая салфетки, грязные приборы и пустые тарелки.

Ресторан Тифлис на центральной улице Шота Руставели поражает изобилием национальных блюд, щедростью порций и отсутствием сервиса должного уровня. Меню пришлось ожидать несказанно долго, заказ принесли сравнительно быстро, а вот соусы и лаваш к нему пришлось просить несколько раз, выискивая официанта. Этот незначительный факт неприятным отпечатком отразился на репутации ресторана.

Такси и сервис. «Пассажир всегда не прав»

Если говорить о сервисе в службах такси, то впечатление остается неоднозначное.

Во-первых, в Тбилиси фактически нет служб такси, через которые можно сделать заказ. Даже местные жители удивляются желанию туристов позвонить, чтобы заказать машину. Автомобиль нужно ловить на улице. Если есть свободная машина, вас возьмут пассажиром. Проблема в том, что хотя город и маленький, и живёте вы в самом центре, но не факт, что доедете быстро, и вам не придётся показывать таксисту дорогу самостоятельно. Если водитель не знает дорогу, он не предупредит вас об этом сразу, а вы будете понимать это в процессе, когда он пойдет спрашивать у местных жителей путь, оставив вас в машине. 

Во-вторых, правила дорожного движения в Грузии систематически нарушаются. Не исключено, что водитель дабы объехать пробку, выедет на встречную полосу. Поэтому всегда пристегивайтесь и молитесь - другого выхода пережить этот кошмар просто не существует. 

В-третьих, когда таксисты понимают, что везут туриста, в большинстве случаев они возьмут на 5 лари больше обычного, что является неприятным сервисным моментом и создает негативное впечатление. 

В-четвертых, если вы не курите и не терпите запаха табака, придётся понять и простить пагубную привычку большинства таксистов. Просить водителя не курить за рулем – бесполезно. Вы рискуете быть непонятыми и, вообще, вызовите раздражение у человека. Его машина - его правила;)  

С маршрутным такси аналогичная ситуация: сумма за проезд в салоне не указана и вам могут сказать на 1 лари больше, просто необходимо отбросить стеснение, повернуться в салон и спросить у местных пассажиров сколько взяли с них. 

Сервис в Батуми. Ничего не ожидая - разочаровываться не будете.

Батуми курортный город, где очень много заведений с разной ценовой политикой и сервисом. Поэтому необходимо помнить, если вы идете в недорогое бистро, где подают только хачапури и лимонад, то не ждите шикарного обслуживания, а ничего не ожидая, и разочаровываться не будете. Меню и заказ необходимо выжидать, а грязную посуду у вас заберут только после того, как вы соберётесь уйти. Это вполне логично в виду огромного потока людей и заказов. 

Фаворитом Батуми в плане сервиса для команды экспертов 4Service стал ресторан Shemoikhede Genatsvale.  Там не только огромные порции и очень вкусная кухня, обширное меню и винная карта, но и изумительное обслуживание. Официант проконсультирует по каждому блюду, расскажет состав и подберет к нему идеальный сорт вина. За время ужина официанты убирали мусор, салфетки и несколько раз меняли тарелки на чистые. По поводу чистых тарелок с агентом 4Service произошел конфуз. Официант забрал тарелку с едой и большим кусочком цыплёнка, так как ему показалось, что там лежит смятая салфетка. Необходимо отдать должное: он сумел ловко перевести ситуацию на шутку и не испортить общего впечатления о заведении, правда, цыпленка уже было не вернуть.

Также в Батуми есть интересные рестораны по своей архитектурной задумке, например, заведение VOX на 25 этаже, который в течении часа вращается вокруг своей оси. Прекрасный вид на Батуми затмевает блюда и обслуживание, так как они в ресторане стандартные: поругать не за что, но и отметить нечего. 

Еще одно место, которое стоит посетить недалеко от Батуми, это Adjarian Wine House, где можно не только посмотреть на процесс рождения вина, но и стать участником этого действа. Можно самостоятельно спуститься в винный погреб, сомелье поможет определиться вам с выбором и пригласит в уютный ресторан для дегустации. 

Кафе и кондитерских в Грузии меньше, но все они особенные и очень уютные, например кафе Привет из Батума , где на стенах размещены черно-белые фотографии исторической части города. Так как для Грузии не характерно обилие национальных сладостей, в кафе подают десерты европейской кухни. Обслуживание, чистота и внимательность персонала на высшем уровне. Эксперты 4Service остались сытыми и довольными.

Цена и сервис. Рандомный выбор.

Ценообразование на сувениры, хачапури и чурчхелу рандомное и непостоянное. Если в пекарне вы купили хачапури за 1 лари, не исключено, что завтра вам придётся заплатить на 50 тетри больше, потому что погода другая, овен в водолее, или пятница. Даже не пытайтесь узнать причину у продавца, она проста и неприятна – в вас узнали туриста и решили нажиться. Такая ситуация и с лимонадом. Все зависит от месторасположения магазина и заведения: стоит отдалиться от центра, как цены уменьшаются вдвое. 

Выводы

Грузинский сервис граничит с национальным темпераментом и гостеприимством. В большинстве случаев складывается приятное впечатление от посещения заведений разных ценовых сегментов. Конечно, есть факторы, которые добавляет щепотку дегтя в огромную бочку меда, но их можно избежать, если вы ответственно подойдете к путешествию и попытаетесь их минимизировать. И если вам повезет, и вы попадете в гости в грузинскую семью, вы захотите вернуться в эту страну еще неоднократно. 

 

Welcome to Georgia и madloba, что дочитали
Share in the name of the best service: