Dünya’da tüm sektörlerde olduğu gibi yeme-içme sektöründe de “deneyim” odaklı pazarlamaya geçiş eğilimi gittikçe artıyor.

Hizmet, bir şirketin ayrılmaz bir parçasıdır. Müşteri deneyimi ve yüksek kaliteli servis, başarının en önemli iki unsurudur. 4Service Orta ve Doğu Avrupa, Türkiye Müdür, Lobanov Evgeniy hizmet kültürünün geleceğini belirleyecek trendleri aktarıyor.

2018 yılının henüz ilk çeyreğinde iken, müşteri hizmetlerimizi iyileştirmek için hangi trendleri izlemeliyiz? Hadi, geçtiğimiz yıl neler yaptığınızı bir gözden geçirin ve kendinize itiraf edin: “Geçen yıl ne kadar üretkendiniz?” “Müşterileri ve çalışanlarınızı tam olarak tatmin edebildiniz mi?” “Sisteminiz iyi çalıştı mı?” İşte bütün bu soruları gözden geçirirken, bu sene yapabileceğiniz iyileştirmeler esnasında dikkate almanız gereken güncel trendler:

Herhangi bir kurum ve şirkette, müşterilerin memnuniyetini sağlamak ve mutlu ayrılmaları için kaliteli hizmet almalarına özen gösterilir. İyi hizmetin unsurlarından biri; dikkatli, duyarlı, sinir bozucu olmayan bir satış personelidir. Bu nedenle, alıcının tatmin olup olmayacağını etkileyen en önemli unsurlardan biri, çalışanın ruh hali ve yaptığı işe olan yaklaşımıdır. Personelin duyguları ve müşterinin duyguları, olumlu müşteri deneyiminin nedenleri ve sonuçlarını oluşturur.

"Bana bu kalemi sat" - tefeci Jordan Belfort'un ünlü ifadesi uzun düre önce insanlara ulaştı ve satış personelinin potansiyelini belirlemek için bir yol haline geldi. Satıcı-danışman pozisyonu adaylarına bir görüşmede kalemi satması ve alıcının satın aldığından emin olması istendi. Satış, uzun zamandır öğrenilmesi gereken ve sahip olmanız gereken bir sanattır.

City Grill eğitim yöneticisi Cristian Cristea, gizli alışveriş programlarını piyasadaki herhangi bir işletmenin neden kullanması gerektiğini açıklıyor.

Kaliteli hizmete giden yol, hem yönetim hem de personellerin karşılaştığı deneme ve hatalar yığınından geçiyor. Uluslararası araştırma şirketi 4Service Group'un uzmanı Eugeniy Lobanov, kaliteli hizmetin peşinde olan şirketi rahatsız etmiş olan zorluklar ve yanlış adımlarla sıkça karşılaşır.

Dünyayı daha iyi bir yer yapabileceğinizi hayal edin. Edebildiniz mi? Nereden başlayacaksınız? Çevredenizdekiler ve kendinizle… Eviniz bireysel özellikler barındırmaya başlar, samimidir ve her gün eve dönmek isterseniz. Sıra dışarı çıkmaya gelir ve ruh hali sana bağımlı olmayan diğer insanlarla da karşılaşırsın.

Bir hizmet kalitesi denetimi, yalnızca müşterilere satan veya hizmet eden çalışanların değerlendirilmesi değil, onların performansının diğer seviyelerde de kontrol edilmesi üzerinde olmalıdır. Bu, özellikle personel işe alımında yararlı olabilir.

Hizmet, piyasadaki tüm şirketler için engel teşkil ediyor. Yine de, "müşteri odaklılık", "marka savunucuları", "NPS" gibi terimler önemli; fakat oldukça muammalıdır. Bunun üstesinden gelebilmek için, uluslararası araştırma şirketi 4Service Group uzmanlarının karşılaştıkları önemli hataları derinlemesine inceleyelim.